Meny

Kjøkkensjefens anbefaling

2-retters meny
Husets spesialitet
Hjemmelaget kjøttboller, fritert scampi og grillet marinert
kyllingvinger
Serveres med sweet chili, kesap anis, yoghurt karri
dressing sammen med chateau-poteter
Appelsin sorbet med frisk frukt (laktose –og glutenfri)

3-retters meny
Gratinert norsk geiteost på ristet brød, valnøtter og salat
Grillspyd med laks, kongereker, steinbit og kamskjell.
Serveres med kremet fiskesaus, wokede grønnsaker og
kokte poteter
Hjemmelaget Tiramisu

3-retters meny
Skalldyrsuppe med ferskt brød
Kyllingfilet surret i spekeskinke med sellerisaus. Serveres
med sprøstekt scampi på toppen, wokede grønnsaker
og bakte småpoteter
Hjemmelaget sjokoladetrøffel, serveres med frukt og
vaniljeis

3-retters meny
Salat med hvit og grønn asparges, bacon og ristet pinjekjerner
Grillspyd med indrefilet av lam, okse og grove krydderpølse.
Serveres med B45 saus og bakte småpoteter
Hjemmelaget karamellisert eplekake med vaniljeis
og marinerte bær

3-retters meny
Norsk spekemat på spyd, serveres med salat, rømmesaus
og flatbrød
Hjortmedaljong (225g) med løk -og sjampinjongkompott,
serveres med pannestekt sjampinjong og paprika.
Sjampinjongsaus, hvitløk og persillestekte poteter
Varme, saftige bjørnebær med is

Vinpakke anbefalt av hovmester

1 glass Sancerre, Andre Dezat – Frankrike
1 glass Barbera d´Alba Fratelli Oddero – Italia
4 cl valgfri Bache Gabrielsen / likører / dessertvin

Forretter

-   Skalldyrsuppe med ferskt brød
-   Norsk spekemat på spyd, serveres med salat,
     rømmesaus og flatbrød
-   Gratinerte snegler med hvitløksbrød
-   Bruschetta - Avokado-salsa, marinerte tomater,
     spekeskinke med pesto på hver sin toast
-   Gratinert norsk geiteost på ristet brød, valnøtter og salat
-   Avokado med reker, krepshaler, og salat
-   Salat med hvit og grønn asparges, bacon og ristede pinjekjerner

Alle forrettene serveres med ferskt brød
Forretter og desserter serveres ikke enkeltvis

Barnemeny

-   Pølse, servert med pommes bistro og salat

Hovedretter

-   Husets wok med kyllingfilet, sesongens grønnsaker og ris
     (laktose og gluten-fri)
-   Tagliatelle med marinerte biffstrimler og parmesanost
-   Braisert og grillet svineribbe med BBQ saus, maissalat og
     chateau-poteter
-   Husets spesialitet
     Hjemmelaget kjøttboller, fritert scampi og grillete marinerte
     kyllingvinger. Serveres med sweet chili, kesap anis,
     yoghurt karri-dressing sammen med chateau-poteter
-   Kyllingfilet surret i spekeskinke med sellerisaus. Serveres
     med sprøstekt scampi på toppen, wokede grønnsaker
     og ovnsstekte båtpoteter
-   Ovnsbakt lammelår, serveres med en Texas-krydret
    sjampinjongsaus, wokede grønnsaker og fløtegratinerte poteter
-   Grillspyd med indrefilet av lam, okse og grove krydderpølse.
     Serveres med B45 saus og bakte småpoteter
-   Kalvestek med portvinsaus. Serveres med pannestekt
     sjampinjong og paprika, hvitløk og persillestekte poteter
-   Hjortemedaljong (225g) med løk- og sjampinjongkompott,
     serveres med sjampinjongsaus, pannestekt sjampinjong
     og paprika, , hvitløk og persillestekte poteter
-   Stekt indrefilet med peppersaus. Serveres med pannestekt
     og paprika, hvitløk og persillestekte poteter
-   Grillspyd med laks, kongereker, steinbit og kamskjell. Serveres
     med kremet fiskesaus, wokede grønnsaker og kokte poteter
-   Grillet torskefilet toppet med sitron og hakket persille. Serveres
     med wokede grønnsaker, baconsaus og bakte småpoteter

Desserter

-   Varme, saftige bjørnebær med is
-   Hjemmelaget sjokoladetrøffel, serveres med frukt og vaniljeis
-   Hjemmelaget karamellisert eplekake med vanilje is og
     marinerte bær
-   Hjemmelaget Tiramisu
-   Fritert banan med kokosnøtt, iskrem og honningsaus
-   Banana splitt
-   Appelsin-sorbet med frisk frukt (laktose- og glutenfri)
-   Vaniljeis med marinerte bær og eggelikør

Mineralvann
Appelsinjuice
Eplemost
Cola, Cola Light, Sprite, Fanta
Farris

Øl
Fatøl, 0,4 l
Staropramen Dark, In Bev Praha
Heineken, flaske
Corona, flaske
Pærecider, flaske
Munkholm, flaske

Kaffe og te
Kaffe
Espresso enkel/dobbel
Cappucino enkel/dobbel
Caffe latte enkel/dobbel
Frukt te
Grønn te

Rødvin

Frankrike

Chateau Moulinat, Bourdeaux
Elegant og kompleks aroma med frukt av mørke bær, lær,
tobakk, noe anis og fat. Vinen er velbalansert med god
konsentrasjon av mørke bær, kakao og integrerte tanniner

Côtes du Rhône, Vidal-Fleury
Duft av krydder og røde frukter. Rund og kraftig i smaken.
Varm og fyldig vin med lang aromatisk intensitet i avslutningen

Spania

Marques de Caceres, Rioja
Dyp rød farge, god fylde, aromatisk fruktighet, rund

Ochoa Tempranillo Crianza
Aroma med herlig balanse mellom varme, mørke frukter og
sitt fatpreg. I munnen er den velbalansert, rund, myk. Fin finish.

Chile

Santa Carolina – Reservado Maipo
Rubinrød farge som henger godt på glasset.
Duft av modne solbær og kirsebær. Balansert
og smaksrik med stort innslag av krydrete bær

Italia

Barbera d'Alba Fratelli Oddero
Typeriktig barbera med fint eikepreg og aromatisk,
lang smak av kirsebær, morell og plomme

Solane Valpolicella Classico Superiore Ripasso
Typeriktig og intens aroma av frukt, kirsebær og hint av vanilje.
I munnen en fyldig og strukturert smak med frukt og hint av pepper.
Laget på ”Ripasso”-metoden.

Chianti Classico San Jacopo
En type riktig Chianti med en karakteristisk aroma av kirsebær
og en behagelige lett bitter finish. Middels fyldig vin med fin
balanse mellom syre og frukt.

Australia, South Eastern

Hardys VR Shiraz
Fruktige aromaer av bjørnebær, kirsebær, plommer og velintegrert
eik. Mykt krydret ettersmak i retning svart pepper, bløte tanniner
og behagelig finish.

Husets rødvin
Frankrike
Chapelle du Bois LGI
Lukt av solmodne druer, masse bær og fruktaromaer.
Smaken har god fylde, er rund og bløt og meget fruktig

Hvitvin

Frankrike

Chablis, Regnard, tørr
Gulgrønnfarge, frisk eplesyrlighet i duften, rund, elegant smak

Sancerre, Andre Dezat
Frisk tørr og konsentrert vin med distinkte aromaer av stikkelsbær,
nesle, eple og mineraler. Finessefylt, elegant og druetypisk.
Lang ettersmak

Dopff & Gewurztraminer, Alsace
Dyp strågul farge, fin fylde, krydret bouquet og smak, frisk, tørr

Tyskland

Anselmann Riesling Kabinett
Elegant og fruktig vin med aroma som minner om aprikos, sitrus,
modne epler og honning med minerale toner. I munnen er den
halvtørr, fruktig med lang ettersmak tilslutt

Østerrike

Gobelsburger Riesling Schloss Gobelsburg
Frisk, ren, floral og druetypisk riesling med preg av fersken,
pære og eple på duft. Ren, slank og syrlig vin med middels
fylde og god konsentrasjon og lengde

Chile

Santa Carolina Chardonnay
En frisk og middels fyldig vin med smaksopplevelser
av modne sitrusfrukter

Husets hvitvin
Frankrike
Chapelle du Bois blanc LGI
Lys strågul. Ren og frisk duft av lime, fersken,
litt pære og grønne epler. Smaken er fruktig og frisk

Alkoholfri vin

Tyskland

Ebony Vale Cabernet Sauvignon, rød
Ebony Vale Chardonay, hvit, halvtørr

Rosévin

Chile

Santa Carolina Rosé Carmenere
Søte og fruktig aromaer av jordbær og bringebær
med delikate florale hint.

Musserende Vin

Portugal

Vidigal Brut, Caves Vidigal
Eplepreget, tørr, frisk, fruktig og fin mousse

Champagne

Frankrike

Champagne Brut Tradition Baron-Fuenté
Fine frukttoner, “brøddeig”, energisk mousse, eple, sitron

Dessert vin
Frankrike
Mouton Cadet Reservé Sauternes – Bordeaux Glass 4cl
Typisk fra appellasjonen en kraftig kombinasjon honning,
kandiserte sitrus frukter og nøtter, spesielt mandler. Smak er
preget av kandiserte aprikos, et påståelig angrep, men elegant.

Drinker

Aperitiffer
Kopke Bridge Old Rudby
Dry sack
Bristol Cream
Martini Vermouth
Campari Bitter

Cocktails
Dry Martini
Margarita
Ruby
Xante Sidecar

Whisky
Kilbeggan Irish
Glenfiddich
Jim Beam
Bell´s

Gin
Gordons

Bitters
Gamel Dansk
Jägermeister
Fernet-Branca

Vodka
Smirnoff
Absolut

Rom
Bacardi

Akevitt
Løiten Linie
Gammel Oppland

Cognac
Báche Gabrielsen
Cognac, VSOP
Larsen Spesial
Calvados
Bache X.O
Remy Martin

Likører
Baileys
Advocaat
Tia Maria
Tequila
Kalhua
Sambuca
St. Halvard
Cointreau
Drambuie

Coffee Drinks
Mexican Coffee, Kalhua
Baileys Coffee, Baileys
Tulipan Coffee, Egglikør
Calypso, Tia Maria
Irish Coffee, Irish whisky

Mineralvann (tillegg)
Battery (tillegg)

kr 225,–

kr 295,–

kr 295,–

kr 315,–

kr 335,–

kr 210,–

kr 62,–
kr 62,–

kr 62,–
kr 62,–

kr 62,–
kr 62,–
kr 62,–

kr 55,–

kr 139,–

kr 139,–
kr 169,–

kr 175,–

kr 185,–

kr 189,–

kr 199,–

kr 225,–

kr 235,–

kr 235,– 

kr 185,–

kr 175,–

kr 62,–
kr 62,–
kr 62,–

kr 62,–
kr 62,–
kr 62,–
kr 62,–
kr 79,–

kr 36,–
kr 36,–
kr 36,–
kr 36,–

kr 60,–
kr 58,–
kr 58,–
kr 58,–
kr 58,–
kr 36,–

kr 25,–
kr 26,–/32,–
kr 32,–/38,–
kr 32,–/38,–
kr 25,–
kr 25,–

1/1           1/2

kr 490,–

kr 340,–

kr 360,–     kr 210,–

kr 370,–

kr 340,–     kr 190,–

Glass 82,–      kr 410,–

kr 390,-

kr 380,–

kr 350,–

Glass 60,–      kr 290,–     kr 170,–

kr 410,–

Glass 82,–      kr 410,–

kr 340,–     kr 190,–

kr 350,–

kr 310,–

kr 340,–

Glass 60,–      kr 290,–     kr 170,–

Glass 54,–      kr 230,–
Glass 54,–      kr 230,–

kr 340,–

kr 310,–

kr 480,–

kr 58,–      kr 570,–      kr 315,–

kr 58,–
kr 58,–
kr 58,–
kr 58,–
kr 58,–

kr 85,–
kr 85,–
kr 95,–
kr 95,–

kr 75,–
kr 92,–
kr 75,–
kr 75,–

kr 75,–

kr 68,–
kr 68,–
kr 68,–

kr 75,–
kr 75,–

kr 75,–

kr 72,–
kr 80,–

kr 75,–
kr 82,–
kr 82,–
kr 82,–
kr 92,–
kr 99,–

kr 62,–
kr 62,–
kr 62,–
kr 62,–
kr 62,–
kr 62,–
kr 72,–
kr 72,–
kr 72,–

kr 85,–
kr 85,–
kr 85,–
kr 85,–
kr 88,–

kr 17,–
kr 20,–